SUP DAGING
Bahan - bahan
_Daging 200g-300g
_Perencah Sup Daging 3 sudu
_Halia 2 Inci - tumbuk pecah
_Serai Sebatang - tumbuk pecah
_Daun Ketumbar
_Daun Sup
_Lobak Merah Sebatang
_Kulit Kayu Manis 2-3 Inci
_Bunga Lawang 1
_Sup Bunjut
_Limau Nipis
_Goji Beri
_Cili Padi
_Minyak Masak
_Garam
_Gula
Bahan Kisar
_Bawang Putih 4 Ulas.
_Bawang Merah Seulas (yang besar)
*Kalau taknak kisar hiris pun blh.
Cara Memasak
1.Rebus daging sampai empuk.
2.Bila air daging dah kering masukkan sedikit minyak masak.
3.Kemudian masukkan bahan kisar,akar ketumbar,serai dan halia yang ditumbuk pecah,kulit kayu manis dan bunga lawang.
4.Apabila naik bau masukkan perencah sup dan tambahkan sedikit air.
5.Gaul sehingga pecah minyak.
6.Masukkan air seberapa yang diinginkan(kuah).
7.Masukkan sup bunjut dan tunggu hingga mendidih.Apabila mendidih masukkan lobak merah,garam dan gula secukup rasa.
7.Apabila sayur dah masak boleh la tutup api dan dihidangkan panas-panas.
Tabur hirisan daun bawang,hirisan daun ketumbar dan cili potong serta goji beri.Perah limau nipis.Siap.
Saya biasanya suka letak lobak merah dan lobak putih tapi lobak putih tiada.
Kalau ada daun bawang dan leek boleh masukkan sekali.Rasanya akan lebih sedap.
Kalau korang suka tomato boleh letak sebelum tutup api.
